Le champagne, est une boisson alcoolisée très consommée de nos jours. Sa couleur claire et ses multiples petites bulles fascinent plus d’un. Il est généralement utilisé pour célébrer un heureux événement ou marquer une occasion importante. Cependant, le choix d’un champagne de qualité n’est pas toujours facile. Face à de nombreuses étiquettes parfois ambiguës, certaines personnes se sentent confuses. Alors vous découvrirez dans cet article, les astuces infaillibles pour reconnaître un bon champagne.
Découvrez sa nature à travers l’étiquette.
Le champagne est avant tout un vin effervescent. Pour le distinguer des autres, il faut savoir lire l’étiquette. Sur ce dernier, certaines informations essentielles doivent apparaître pour indiquer avec précision la provenance du vin et son mode d’élaboration.
Tout d’abord, il doit être évident que A.O.C. « Champagne » est l’appellation qui garantit l’origine de votre vin. Deuxièmement, le nom de la maison où la bouteille a été produite doit y figurer. Généralement les grandes maisons l’affichent avec fierté. Ensuite vient l’endroit où il a été fabriqué. En effet, c’est une obligation légale. Une autre indication claire est le dosage, c’est-à-dire la quantité de sucre que contient votre bouteille. Vous en saurez plus à travers les dénominations « brut », « sec », « non dosé ».
Par ailleurs, dans certains cas, vous pouvez parfois voir des marques de reconnaissance sur la bouteille de champagne. Il peut être remarqué au niveau de l’étiquette tierce qui lui est attachée ou au niveau du col situé sur le goulot d’étranglement.
Alors, si vous n’avez pas suffisamment de connaissances pour choisir un bon champagne, ces caractéristiques vous seront d’une grande aide. Les achats en ligne sont également un excellent moyen pour acheter du bon champagne. Vous pouvez profiter de la période des soldes pour acheter un champagne de qualité à bon prix.
Les détails cruciaux de l’étiquette
Sur l’étiquette, figure le numéro d’enregistrement professionnel délivré par le Conseil de Champagne. Avant d’indiquer la catégorie professionnelle du producteur, il y a des abréviations importantes devant ce numéro. Elles sont utilisées pour définir la véritable identité du producteur concerné. Ces abréviations sont entre autres :
CM (Coopératives de transformation)
Il produit et vend du vin issu des raisins de ses membres dans ses locaux.
NM (Négociant Manipulant)
Il s’agit d’un individu chargé d’acheter le raisin. Il en assure également la production et la vente dans ses propres locaux. Les principales marques de champagne entrent dans cette catégorie.
RM (Récoltant Manipulant)
La vendangeuse de chargement et de déchargement s’assure que le seul vin récolté est élaboré et vendu dans ses locaux.
ND (Négociant Distributeur)
Il se procure des vins en bouteille terminée qu’il vend une fois après avoir mis cet étiquetage dans ses locaux.
MA (Marque d’acheteur)
Cette abréviation figure sur l’étiquette lorsque la marque concernée n’appartient pas à des professionnels, mais plutôt à ses clients notamment les supermarchés ou les célébrités qui veulent que le champagne porte leur nom.
RC (Récoltant coopérateur)
Il récupère des vins coopératifs en cours d’élaboration ou prêts à être mis sur le marché.
SR (Société de Récoltant)
Il récolte et vend du vin des membres d’une même famille.
Cependant, aucun de ces termes ne garantit une bonne bouteille de champagne, la meilleure façon de la découvrir est de la déguster. Alors à cet effet, EARL DU CHAMPAGNE LA CAILLE vous propose une gamme de champagne pour ravir vos papilles.
Informations supplémentaires pour l’identification
Par ailleurs, on retrouve souvent sur le dos de certaines bouteilles des informations très intéressantes. Si vous les remarquez, je vous suggère de l’examiner de plus près. Vous y trouverez des informations précieuses, comme les noms des cépages utilisés pour l’élaboration de Champagne, des suggestions de dégustation, de plats, d’accords mets-vins et les caractéristiques du terroir.
En somme, le champagne est une boisson qui se différencie des autres par des caractéristiques spécifiques et c’est justement ce qui en fait une boisson unique.
